Kellogg vede risultati positivi dal progetto pilota di coltivazione sostenibile del riso

Secondo il World Wildlife Fund, la coltivazione del riso produce l’1,5% delle emissioni di gas serra della Terra, ma Kellogg vede un percorso verso la riduzione dell’impatto negativo del raccolto lavorando direttamente con gli agricoltori.

Il colosso dei cereali ha affermato che la sua partnership per il riso InGrained con gli agricoltori della regione del bacino del fiume Mississippi inferiore – che mira a coltivare il raccolto con ridotte emissioni di metano – ha prodotto risultati positivi dopo l’anno pilota del programma.

Kellogg ha investito 2 milioni di dollari nell'implementazione di pratiche di irrigazione nell'ultimo anno. L’azienda ha affermato che, per un periodo di cinque anni, pagherà ai produttori 20 dollari per tonnellata di gas serra che abbattono introducendo pratiche rispettose del clima nelle loro attività agricole.

Nel corso del primo anno, ha affermato Kellogg, queste pratiche hanno portato ad una riduzione di oltre 1.600 tonnellate di gas serra, pari alla rimozione dalle strade di 345 auto a benzina.

Janelle Meyers, responsabile della sostenibilità presso Kellogg, ha dichiarato a Food Dive che la collaborazione con gli agricoltori per stabilire le nuove pratiche agricole ha portato finora al successo del progetto. Gli agricoltori, ha detto, hanno condiviso con Kellogg che la qualità del loro riso non è stata influenzata dai nuovi metodi.

"Quello che stiamo cercando di capire è: quali sono le pratiche che possono portare alla riduzione dei gas serra o alla conservazione dell'acqua come collettivo tra questi diversi partner?" Meyers ha detto. "Le pratiche sono state identificate sulla base sia delle raccomandazioni tecniche che dei suggerimenti dei diversi fornitori e coltivatori."

Secondo una ricerca pubblicata dal Journal of Agricultural Science, una pratica, ha detto, è l’irrigazione alternata a umido e a secco, in cui le risaie non vengono mantenute continuamente irrigate ma vengono lasciate asciugare a intervalli specifici durante la fase di coltivazione del riso. dimostrato di mitigare le emissioni.

Kellogg acquista il riso, un ingrediente chiave per i suoi marchi Rice Krispies e Rice Krispies Treats, da coltivatori del nord-est della Louisiana. Per il calcolo l’azienda ha collaborato con il gruppo di monitoraggio delle emissioni Regrow Ag.

Il colosso dei cereali ritiene che l’iniziativa nel settore del riso, che fa parte del programma di sostenibilità Kellogg’s Origins, porterà avanti i suoi obiettivi di sostenibilità per il 2030. Questi includono la riduzione del 15% delle emissioni di Scopo 3, che derivano dalla produzione e dal trasporto di materie prime alimentari, e il coinvolgimento di oltre un milione di coltivatori nei suoi progetti ambientali entro il 2030. Al 2021, l’azienda aveva investito in 445.000 agricoltori.

Meyers ha affermato che la società ha un interesse particolare a investire negli agricoltori di proprietà femminile. Uno studio del 2019 di AgFunder riporta che solo il 3% dei dollari investiti nella tecnologia agroalimentare va alle donne.

Kellogg ha identificato 15 ingredienti prioritari che necessitano di particolari esigenze ambientali, sociali o di benessere degli animali, per i quali sta implementando e pianificando progetti di agricoltura sostenibile, ha affermato Meyers. "Stiamo lavorando sul mais in Messico, sul grano in Australia, sulle patate in Europa e ce ne sono molti altri".

La produzione di riso provoca emissioni di numerosi gas serra, incluso il metano, che è più di 25 volte più potente dell’anidride carbonica nell’intrappolare il calore nell’atmosfera secondo l’Environmental Protection Agency.

L’Environmental Defense Fund riferisce che la produzione globale del raccolto sta causando all’ambiente lo stesso danno di 1.200 centrali elettriche a carbone.

Secondo i dati dell’USDA, la produzione di riso negli Stati Uniti è diminuita nel 2022 a causa delle persistenti piogge della scorsa primavera che hanno impedito la semina del raccolto in alcune parti del sud. Si prevede che i rendimenti per il periodo 2022-2023 saranno inferiori in tutti gli stati in crescita, ha affermato il dipartimento governativo, a causa della siccità nella regione sudoccidentale.

Con il suo progetto sul riso, Kellogg mira ad applicare alcuni dei principi appresi ad altre regioni, ma Meyers ha osservato che le strategie differiranno in base alla posizione e al clima del progetto.

"Prendiamo questi insegnamenti e proviamo ad applicarli mentre cerchiamo di costruire progetti di materie prime simili in diverse regioni", ha affermato.