Novità alimentari vegane della settimana: biscotti Juneteenth, frullato Pride alla pesca e altro ancora

Hamburger di livello successivo/biscotti di Maya

di Anna Starostinetskaya

2 giugno 2023

Sembra che ogni settimana nel mondo del cibo vegano le novità siano più entusiasmanti della precedente e questa settimana non fa eccezione. Giugno è il momento in cui l'estate comincia davvero ad arrivare e i festeggiamenti sono già iniziati.

Da Maya's Cookies, uno speciale set di biscotti vegani Juneteenth ci fa venire voglia di dolci. Alla catena vegana Next Level Burger, celebrare il mese del Pride significa ricevere un gelido frullato alla pesca che sostiene un'organizzazione LGBTQIA+ scelta dai membri del team in ogni sede.

E Dr. Praeger's sta dando una nuova svolta alle celebrazioni del compleanno con i suoi Birthday Littles ricoperti di spruzzatina (un boccone che nasconde cinque diverse verdure). Continua a leggere per saperne di più.

Juneteenth, noto anche come Giorno dell'Emancipazione, Giorno del Giubileo e Giorno della Liberazione, commemora il 19 giugno 1865, il giorno in cui furono liberati gli ultimi neri americani ridotti in schiavitù, due anni e mezzo dopo la proclamazione di emancipazione.

Per la celebrazione della festività federale di quest'anno, l'azienda vegana di proprietà dei neri Maya's Cookies ha rilasciato una speciale collezione di tre biscotti Black-History All-Stars ispirata alla poetessa Amanda Gorman, al disgregatore degli spiriti Nathan "Nearest" Green (Uncle Nearest) e al Madrina del soul, Patti LaBelle.

I biscotti di Maya

Questi gusti sono stati scelti dalla fondatrice Maya Madsen dalle precedenti collezioni dedicate ai leggendari neri americani e una parte delle loro vendite andrà a sostenere Black Girls Code, un'organizzazione che consente alle giovani donne di colore di lavorare nel settore tecnologico.

"Negli ultimi 3 anni, i nostri biscotti ispirati alla Black History hanno davvero risuonato tra le persone e sono entusiasta di poter riportare alcuni dei preferiti dai fan per celebrare Juneteenth", ha detto Madsen in una nota.

La raccolta di cookie Black-History All-Stars è ora disponibile sul sito Web Maya's Cookies e i singoli cookie possono essere acquistati nei negozi di San Diego e San Mateo in California.

Nature's Fynd utilizza la fermentazione microbica per produrre le sue carni vegane alimentate da piccoli funghi chiamati "Fy", una proteina completa priva di animali che contiene tutti i 20 aminoacidi, vitamine, minerali e fibre. Un'altra cosa unica di questa carne vegana è che Fy ha origine dalle sorgenti termali che si trovano nel Parco Nazionale di Yellowstone.

Fynd della natura

Incuriosito? Bene, ora puoi trovare Nature's Fynd in più negozi perché ha appena ampliato la sua salsiccia per colazione vegana a 398 mercati di alimenti integrali a livello nazionale.

"Siamo ottimisti sul fatto che questa distribuzione ampliata consentirà a più persone di gustare le nostre polpette senza carne e di incorporare la sostenibilità nella loro vita quotidiana quando fanno la spesa", ha affermato in una nota Thomas Jonas, CEO e co-fondatore di Nature's Fynd.

L'azienda con sede a Chicago produce anche crema di formaggio vegano utilizzando Fy, che può essere trovato nei negozi Sprouts Farmers Market nei gusti Original e Chive & Onion.

Oltre a Nature's Fynd, gli acquirenti di Whole Foods troveranno sugli scaffali un'altra nuova linea di prodotti vegani perché Mina farà il suo debutto al dettaglio questa settimana.

L'azienda nordafricana Mina sta portando i sapori marocchini in tutti i 500 Whole Foods Markets con quattro stufati e zuppe vegani pronti da mangiare: Hummus stufato di ceci marocchino; Stufato di lenticchie marocchino; Stufato marocchino di fagioli bianchi Loubia; e zuppa marocchina di ceci e lenticchie Harira.

Mina

"La tradizione è profondamente radicata nella nostra cucina di famiglia e le ricette di nostra madre Mina sono al centro di tutto", ha dichiarato in una nota il fondatore di Mina, Fouad Kallamni. "Aromi caldi e invitanti riempivano l'aria mentre la sua pentola cuoceva a fuoco lento con ricche miscele di ingredienti freschi, erbe e spezie."

"Ora, abbiamo trasportato questa saporita eredità dei tradizionali fagioli in umido dalla stufa di Mina in Marocco alla vostra tavola moderna", ha detto Kallamni.

Sebbene gli stufati e le zuppe lanciati presso Whole Foods siano realizzati senza prodotti di origine animale, Mina non è un’azienda vegana.

A Target, il Dr. Praeger's aiuta genitori e bambini a festeggiare i compleanni (o semplicemente il sole estivo) con nuovi bocconcini ricchi di verdure.